Tapas Variationen
Hier findest Du eine Auswahl von traditionell zubereiteten, mediterranen Tapas Variationen, die Du für Deine Veranstaltung nach Deinen Wünschen zusammenstellen kannst.
Aceitunas
grüne Oliven (vegan)
Albondigas con Tomate
Hackfleischbällchen mit Tomatensoße
Alioli
Knoblauch-Mayonaise (vegetarisch)
Almejas al Vino blanco
Venusmuscheln an Weißwein
Baba Ghanoush
Auberginen Mousse (vegan)
Banderillas
Essiggurken-Oliven-Paprika-Spieße (vegan)
Berengenas fritas
Panierte & frittierte Auberginenscheiben (vegan)
Boquerones en Vinagre
Sardellen eingelegt in Essig
Cabrales Caramelizado
Karamellisierter Ziegenkäse (vegetarisch)
Calabacin frito
Panierte & Frittierte Zucchinischeiben (vegan)
Carpaccio de carne
Kalbsfleisch Carpacio
Carpaccio de pulpo
Octopuss Carpacio
Champiñones al Ajillo
Champignons in Knoblauch & Olivenöl gebraten (vegan)
Champiñones al Gorgonzola
Champignons gefüllt mit Gorgonzola (vegetarisch)
Chorizo al Vino
Paprikawurst an Rotwein
Croquetas
Kartoffelkroketten mit Schinken / Shrimps / Neutral / usw.
Ensalada de Tomate con Atún
Tomatensalat mit Thunfisch
Ensalada de Tomate con Pimientos del Piquillo
Tomatensalat mit gegrillter Paprika (vegan)
Ensalada Jerezana
Möhrensalat eingelegt in Kümel, Zitrone, Olivenöl (vegan)
Ensaladilla Murciana
Kartoffelsalat mit Thunfisch
Esparragos Trigueros
Grüne Spargel (vegan)
*Saisonbedingt
Gambas al Ajillo
Crevetten mit Knoblauch an Sherrywein
Gambas al Ron
Garnelen mit Knoblauch an Rum flambiert
Huevos Rellenos de Atún
Gefüllte Eier mit Thunfisch
Huevos Rotos con Trufa
Rührei mit Trüffelcrème
Hummus
Kichererbsen Mousse (vegan)
Involtini a la Romana
Kalbsfleischroulädchen gefüllt mit Schinken & Gorgonzola
Involtini Vegetariana
Mangoldroulädchen gefüllt mit Gemüse & Käse (vegetarisch)
Jamón con Habas
Schinken mit Bohnen
Jamón Iberico
Iberico Schinken roh
Mar y Monte
Fisch mit Radieschen, Feigen, Sahne & Wein
Mozzarella Buffala
Büffelmozzarella mit Tomaten & Pesto (vegetarisch)
Mozzarella Burrata
Crèmige Büffelmozzarella mit Erdbeeren, Pesto & Balsamicodressing (vegetarisch)
Papas a la Brava
Würfelkartoffeln an einer pikanten Sauce aus geräuchertem Paprikapulver (vegan)
Papas a lo pobre
Bratkartoffeln mit Zwiebeln (vegan)
Papas con Chorizo
Bratkartoffeln mit Paprikawurst
Pimientos del Padrón
Gebratene grüne Paprikaschoten (vegan)
Pimientos del Piquillo
Geschälte & gebackene rote Paprikaschoten in Zitrone & Olivenöl eingelegt (vegan)
Pinchos Monteño
Gemüsespieße eingelegt in eine andalusische Gewürzmischung (vegan)
Pinchos Morunos
Fleischspieße eingelegt in eine andalusische Gewürzmischung
Poisson á la Boca Manga
Fisch Boca Manga mit Orangen an einer Lauch-Vermouth-Sauce
Plato Iberico
Teller mit diversen Iberischen Wurst- & Schinkenspezialitäten
Tablas de Queso
Teller mit diversen Käsespezialitäten (vegetarisch)
Tortilla Española
Salziges Kartoffelomlett mit Zwiebeln und Eiern (vegetarisch)
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